一、陕西人为什么喜欢吃醋
爱吃醋其实挺好的，不仅可以开胃，也能对脑血管有好处，女人吃点醋也可以起到美容作用，要说陕西人爱吃醋的原因也是因为陕西人喜欢吃面食，比如羊肉面，饸饹面，臊子面，拉条子拌面，各种各样的面食，还粉汤，米线，吃这些饭的时候倒点醋就特别提味又好吃！
二、陕西老人糖醋蒜的做法
醋烧开凉冷加入大蒜，放点盐，糖，姜片就可以了
三、陕西的四大名醋
第一个应该算岐山县的香醋，红星醋，还有天缘醋，全省到处有售，几乎人人都喜欢。
第二个是西安市鄠邑区大王镇的大王香醋，有熏醋有香醋，酸度适中，真的好吃。第三个是武功县长宁镇的酿制醋，特点是特别酸香，纯粮食酿制，口味重爱吃醋的人的首选，当地的旗花面，臊子面必配的调味品。
第四个是西安，咸阳的几个醋厂的醋，比如咸阳的凌云醋也很受当地人喜欢。
四、西安哪儿的醋比较好
鄠邑区的大王醋非常好。
醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的(高粱、黄米、糯米、灿米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。
五、陕西陈醋熬制方法
醋中加糖，葱，生姜，大料，茴香，花椒，香叶，草果进行熬制
六、陕西熬醋最香的配方
熬醋所加的大料【主要食材】陈醋500克、白糖50克、八角两瓣、花椒10粒左右、桂皮3克、香叶2克
【做法】把陈醋倒入锅中，香料用开水浸泡一下去除灰尘和杂质。把白糖倒入陈醋中，加入浸泡后的香料，然后开火煮开转小火熬出味道即可关火。香料在醋中浸泡，晾凉后放入容器中保存