一、酸辣粉丝家常做法
主料
粉丝适量、酸菜适量、葱适量、姜适量、辣椒面适量、花生适量、香醋适量、香菜适量、香油适量、芝麻适量、糖适量、豆瓣酱适量、盐少许
酸辣粉丝的做法步骤
?1、粉丝用清水浸泡至软后洗净备用
2、酸菜用清水冲洗干净
3、改刀切成小块
4、花生洗净晾干
5、炒锅倒油下花生炒至熟，盛出备用
6、锅子留底油煸香葱姜
7、撒入一勺芝麻和一勺辣椒面
8、倒入酸菜翻炒
9、加入少许糖
10、冲入清水
11、后放入泡软的粉丝大火煮开
12、加入一勺豆瓣酱煮两分钟关火，倒入香醋，酌情加入食盐，最后撒上香菜，淋上少许香油即可
二、泰式酸辣粉丝的做法
泰式酸辣凉拌粉丝～减肥餐的做法步骤
步骤1，
粉丝泡好后，焯水，放凉
步骤2
准备材料：柠檬片，小米椒，蒜片，香菜切碎
步骤3
生抽，醋，糖，盐，香油，水搅拌，要放点水哦否则会发干，拌好后装盘即可食用了。
三、黑粉丝怎么做好吃，麻辣黑粉丝的家常做法
主料
蕨根粉
80克
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
步骤
1.将蕨根粉冷水泡洗。
2.放入开水锅中，焯烫至软熟。
3.捞出，控干，备用。
4.蒜拍碎切成末，青红辣椒切碎
5.倒入碗中放温·蕨根粉放入大碗中
6.放入炸香的辣椒碎和蒜末
7.生抽，醋，糖，盐，辣椒油，香油拌匀装盘即可
四、酸辣炒粉丝怎么做
酸辣包菜炒粉丝。
原料：包菜250克，五花肉，泡软的红薯粉丝100克，葱姜蒜片、尖椒段少许，小米辣4-5根
辅料：蚝油，陈醋，白糖，盐，鸡精，生抽即可。
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第一步：首先我们把包菜切成细丝，适当洗净后，放入一锅300ml的沸水锅中，加少许的盐和食用油均匀搅拌，焯水一分钟后捞出控干备用。对于这步来说，盐和食用油的搭配，能使绿叶菜在短时间之内保持脆嫩和鲜绿，基本上对于任何绿叶菜的焯水，这个做法都是非常有效的。五花肉切片，装碗备用
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第二步：煮菜的汤汁不要倒掉，里面的营养也是不少的；我们把准备好的粉丝倒入锅中，中小火水煮三分钟后，加入一勺生抽，一勺蚝油，再次搅拌水煮1分钟盛出备用（只要粉丝，不要汤汁）。
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第三步：平底锅加少许的油，放入五花肉。煸出油，倒入葱、蒜、尖椒段，小米辣爆香。
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第四步：随后把焯水过的包菜丝倒入锅中，大火翻炒一分钟后，加半勺蚝油，半勺生抽，一勺陈醋，8克白砂糖，少许的盐和鸡精，再次翻炒30秒。
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第五步：随后把处理好的粉丝倒入锅中，大火翻炒一分半钟就可以出锅品尝了
五、怎么做麻辣粉丝
第1步.先把粉丝用刚烧开的水烫30分钟备用，烫的时候把盖子盖好，让热气散慢点。或者直接烧开水煮粉丝15分钟
第2步.将所有的菜分别煮熟备用
?第3步.锅里不放油，小伙将花椒炒干，晾凉后撵成沫
第4步.锅里放油，油5成热的时候，把辣椒面、花椒面、十三香、蒜末放进去，有香味散出时加热水，汤就调好了
第5步.先粉丝方在汤里面煮一会，让粉丝充分入味后，再将煮好的其它菜放在里面就大功告成了
六、酸辣粉丝热量
热量是390大卡(1631千焦)
在同类食物中单位热量较高。每100克酸辣味粉丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。