一、做菜可以用什么代替耗油
在做菜时，如果不想使用耗油，可以考虑使用以下食材代替：
1.鸡汤或蔬菜汤：可以在炒菜时加入一些鸡汤或蔬菜汤，这样可以使菜肴更为美味，而且不需要使用油。
2.酱油：可以使用酱油代替耗油，不仅可以增加菜肴的味道，还可以让菜肴更加健康。
3.花雕酒：在炒菜时加入一些花雕酒，可以使菜肴更加香醇，同时也可以起到去腥的作用。
4.醋：醋是一种酸性液体，可以代替耗油提味，而且可以增加食欲。
5.酱类：豆瓣酱、辣椒酱、蒜蓉酱等都可以代替耗油，不仅可以提味，还可以增加菜肴的口感。
总之，代替耗油的方法有很多种，可以根据具体情况选择合适的食材，做出更为健康美味的菜肴。
二、蚝油可以炒花生米吗
不可以，因为蚝油是调味品，只能凉办或烧菜用。
三、蚝油可以生吃吗
蚝油可以生吃。其实，蚝油并不是我们常说的食用油，而是调味佐料。但是最好是做热菜时候用，凉拌菜还是用色拉油或者橄榄油为好。比如，在炖肉、炖鸡及红烧鸡、鸭、鱼等食物时，加入蚝油佐味，更加鲜美可口。由于它们蛋白质中含有人体必需的缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，营养价值也高。
四、蚝油150ml是多少克
前者是体积，后者是密度。1升水=1公斤水，所以150毫升水=150克水。g（克）是重量的单位，1000g=一公斤。
ml（豪升）是容量的单位1ml=1cc,1000cc=一公升克是重量单位，毫升是体积单位。
油类的密度近似采取0.8克每立方厘米，也就是1毫升食用油大约重0.8克左右。
所以如果我们拿蚝油来举例，那么150毫升就是等于187.5克。
五、麦吉定制蚝油怎样
麦吉蚝油是一种非常受欢迎的食用油,它的口感香浓,口感清香,油质清澈,油质清澈。
平时在家做菜的时候，咱们都少不了蚝油这一种调料，蚝油和酱油还是有区别的，口感以及口味上特点都会更鲜明，大部分的菜肴在放了酱油之后，还是需要再放一些蚝油，才能起到提鲜增香的作用，不但吃起来都是酱油咸咸的味道，总觉得少了点什么。
六、蚝油等级3级是什么意思
耗油是食用油其中的一种，2006年10月1日正式施行食用油新国家标准。据了解，共涉及花生油、大豆油、葵花油等8种食用油强制性国家标准，对食用油进行了更确切、更详细的分类。食用油产品一律划分为一、二、三、四等级（四级为最低等级），分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油，仅标注“烹调油”、“色拉油”等含糊词汇将被禁止。