一、东北菜肴葱烧肉条怎么做
葱烧肉条做法葱烧肉条凉了热一下即可，菜谱名称：葱烧肉条所属菜系：家常菜制作手法：烧菜品口味：咸鲜菜品类型：热菜制作方法：原料猪瘦肉300克，大葱白200克。调料油1000克、绍酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、姜末、蒜片各少许，淀粉适量。
1、将肉切成1厘米见方、4厘米长的条，加入精盐、味精、绍酒调味，挂“水粉糊”，下入七成热油中炸透，见呈金黄色时，倒入漏勺；大葱白洗净，先顺切开，再切成3.3厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加入底油，下入葱段、姜末、蒜片煸炒出香味，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、味精，添少许汤，再下入炸好的肉条，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
二、东北大乱炖的做法
配料：茄子500克、五花肉200克、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、生抽，盐，鸡粉，糖适量、花生油适量烹饪步骤：1.茄子洗净，葱姜蒜，切好。
2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格，浅刀不切透两面都要切。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金黄色。
5.煎好盛出备用。
6.五花肉切片用料酒，生抽，胡椒粉腌一会。
7.锅内入油下花椒，大茴，干辣椒，葱姜蒜，把肉片煸香后加一碗水。
8.水开后把煎好的茄子入锅，加盐，鸡粉，糖，小火焖五分钟后大火收汁装盘。
三、东北家常菜做法
东北家常菜锅包肉的做法：
1淀粉与水的比例是1：1，调成糊备用。
2里脊条切成宽度3厘米，厚度1厘米的薄片。
3用5克盐腌制一下。
4葱姜切丝，香菜切段。
5在锅中倒油500克，待油烧到六成热时，将裹好糊的肉片下入锅中炸脆。盛出备用。
6在锅中倒入番茄酱炒香，再加入白糖、白醋、料酒转小火烧开。
7用淀粉进行勾芡。
8然后下入炸好的肉片，转大火进行翻炒。
9最后倒进葱丝、姜丝、香菜，继续大火翻炒，翻炒均匀后出锅装盘。
四、时蔬小炒东北做法
材料：圆茄子1个，青椒1个，植物油适量，盐适量，葱花少许，生抽少许，
做法：
1.圆茄子切成滚刀块；
2.青椒去蒂去籽切成小块；
3.茄子块放入盆中，撒一小勺盐大概有1克，用筷子拌均匀，腌10分钟；
4.用手轻攥茄子块，将多余的茄子汁挤出；
5.炒锅中倒适量油，像平时炒菜那么多就够，放入葱花煸炒出香味；
7.将茄子块倒入锅中翻炒至透明，青椒块倒入锅中同炒，撒少许盐、倒少许生抽翻炒均匀出锅
五、东北白鲢鱼家常做法
家常做法有很多种，其中比较常见的方法是通过炒、炖、蒸等方式来烹制。以下是一些常见的做法:
1.炒白鲢鱼：将葱姜蒜爆香，加入白鲢鱼块煸炒，然后加入酱油、料酒、糖等调料翻炒均匀，加水焖煮一段时间即可。
2.炖白鲢鱼：将白鲢鱼块加入葱姜蒜、花椒、八角等调料煮熟，然后加入豆腐、白菜、土豆等蔬菜炖煮，口感鲜美。
3.蒸白鲢鱼：将白鲢鱼块加入葱姜蒜、料酒、盐等调料腌制一段时间，然后蒸熟，口感鲜嫩。
无论采用哪种方法，东北白鲢鱼都有着肉质鲜嫩、味道鲜美的特点，深受广大食客的喜爱。
六、东北炖三鲜家常做法
炖三鲜的家常做法步骤如下：
五花肉切片，锅放油，爆香葱，姜，蒜，八角，麻椒，放入五花肉炒香出油，倒入白菜炒蔫，加水，放酱油，耗油，十三香，盐，炖熟放鸡精，撒香葱末，蒜末即可出锅！对于吃腻了大鱼大肉的你们，这道菜可以说鲜美下饭，关键是不腻哦！