一、整块豆腐干怎么做好吃
材料豆腐干、花茶40克、红糖适量、酱油30ML、盐适量做法
1、锅中做水，放少许盐烧开，放入豆腐干焯一下捞出；
2、另做水烧开，放入花茶、红糖和酱油烧开，放入豆腐干；
3、煮开之后该为中小火继续煮20分钟左右；
4、临出锅前根据口味再放一点盐即可。
二、大同豆腐干做法
作为大同的一道特色小吃，广灵豆腐干已成为餐桌上拌凉菜、炒热菜首选佐菜之一。它之所以受欢迎，除了优良的传统工艺，更在于它的生产地理优势，在当地有条壶流河，河南岸水质优良，制作的豆腐干则必然风味出众。嚼一块在口中品位，筋、韧、香的口感立刻流于齿间。
广灵豆腐干的制作大致分为制、压、切、晒、煮五道工序。首先将大豆去皮、压碎、用水浸泡12小时，把浸泡好的豆瓣加水磨成豆浆，将豆浆煮沸，并用石灰水和麻油场压沫，然后用陈浆点汁，待豆浆成豆腐脑状时，便可入模，压挤出汁水；待豆腐成型后，将其切为长10厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的豆腐条；然后把豆腐条置日下晾晒，晒后再用温水冲洗，最后用食盐、茴香、花椒、大料、姜等调料卤煮，但水温不能高。
广灵豆腐干分咸干和熏干两种。咸干又分为豆腐干和豆腐筋两种，二者制法相同，形状有异。豆腐筋形似竹筷，软如皮条，柔韧耐嚼。熏豆腐干也有两种，一种是不经卤煮，切块后便用锯末（以松柏末为佳）烟熏；另一种是卤煮后再熏，品质风味以后者更好，但产量不多。
三、豆腐渣怎样做豆腐干
豆腐渣是做豆腐干的常用材料之一，具体制作方法如下:
1.将豆腐渣晾干，揉成团状;
2.将成团的豆腐渣放入盐卤中腌制，待卤汁渗透入豆腐渣中后，放入蒸锅中蒸熟;
3.将蒸熟的豆腐渣放入烤箱中烘干，或者在平底锅中煎炸，直到表面酥脆;
4.将烘干或煎炸好的豆腐渣切成小块，放入容器中备用;
5.制作豆腐干：将豆腐渣块放入豆腐干模具中，按压成豆腐干形状;
6.将压制好的豆腐干取出，晾干即可。
制作豆腐干时需要注意火候和时间，以免过度烤煮影响口感。同时，也可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、豆瓣酱等，以增加豆腐干的风味。
四、豆干怎么做好吃简单家常菜做法
原料：豆腐干、叉烧酱、植物油。
做法：
1.豆腐干切成较大的丁状。
2.舀出三至四勺叉烧酱备用。
3.锅内倒入少量植物油，烧热。
4.加入适量清水，刚好没过豆干即可。
5.小火焖煮１小时左右，至汤汁完全收干。
6.将炒好的豆干均匀地平铺在烤盘上。
7.烤箱120度预热，放中上层，上下火低温烘烤40至50分钟，至豆干表面干燥且颜色变深即可。
五、薄豆腐干怎么做好吃
薄豆腐干、辣椒改刀切条，锅放油下葱姜蒜末爆香，放豆干辣椒木耳一起炒，放盐糖生抽大火炒制即可。
六、干豆干怎么做才好吃
1.
芹菜炒干豆干：准备芹菜150克切成段，干豆干150克切成条，锅中放入食用油15毫升，然后再放入芹菜150克，干豆干150克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，用小火翻炒十分钟即可。
2.
红椒炒干豆干：准备干豆干500克切成条状，红椒150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，接着放入红椒150克，干豆干500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升食用盐15克，老抽15毫升，用小火翻炒十分钟即可。
3.
韭菜炒干豆干：准备韭菜150克切成碎末状，干豆干150克切成条状，锅中放入食用油15毫升，接着放入干豆干150克，然后再放入韭菜150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒五分钟即可。