一、家常菜14种做法
食材：牛肉300克、青椒一根、红椒1根、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精各适量
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精，葱段炒匀即可。家常菜14种做法之一完成
二、老年人菜谱家常菜做法
老年人喜欢吃柔软一些的菜，雪山大豆炖蹄花最适合老年人了。准备雪山大豆二百五十克左右，用温水将其泡两个小时捞出备用。
优质猪前蹄一只，剁成小块，将水适量烧开放入猪蹄去雪水后，加入雪山大豆，食盐适量，生姜二两，胡椒适量，大伙煮至肉离骨即可。
三、无糖菜谱家常菜做法
关于这个问题，以下是几道无糖的家常菜做法：
1.清炒蔬菜：
材料：蔬菜（例如花菜、胡萝卜、豆角、青椒等），植物油，盐，生抽
做法：
1）将蔬菜洗净切成适当大小的块状。
2）热锅加入适量的植物油，放入蔬菜翻炒均匀。
3）加入少许盐调味，再加入少许生抽炒匀即可。
2.酸辣白菜：
材料：白菜，辣椒，蒜末，醋，盐，生抽
做法：
1）将白菜洗净切成适当大小的块状。
2）热锅加入少许植物油，放入辣椒和蒜末炒香。
3）加入白菜翻炒均匀，加入盐和生抽调味。
4）最后加入适量的醋调味，炒匀即可。
3.清蒸鱼：
材料：鱼，生姜，葱段，盐，生抽，料酒
做法：
1）将鱼洗净，切几刀在鱼身上。
2）将鱼放在蒸盘上，放入少许姜片和葱段。
3）加入适量的盐、生抽和料酒，蒸10-15分钟即可。
4.素炒豆腐：
材料：豆腐，青椒，胡萝卜，蒜末，盐，生抽
做法：
1）将豆腐切成块状，青椒和胡萝卜切成丝状。
2）热锅加入适量的植物油，放入豆腐煎至两面金黄。
3）加入蒜末炒香，然后加入青椒和胡萝卜翻炒均匀。
4）最后加入适量的盐和生抽调味，炒匀即可。
以上是几道简单的无糖菜谱家常菜做法，希望对您有帮助！
四、新年菜谱家常菜做法
腐竹焖鸭
【材料】：腐竹适量、鸭肉适量、蚝油2勺、姜4片、生抽2勺、老抽2勺、白糖1小勺、盐1小勺、料酒2勺
【做法】：1、腐竹剪成段，冷水泡软；
2、鸭肉冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮开，鸭肉煮到断生，捞出用清水冲洗干净；
3、锅倒入少许油，油温5成热时，下大葱、蒜瓣煸出香味，然后倒入鸭块小火慢炒至肉色开始发白；
4、把准备好的生抽、老抽、蚝油、盐、白糖加入继续翻炒，所有酱汁翻炒均匀，一股酱香气；
5、待鸭肉上色后加入温开水，水量过肉面即可，盖上盖子，大火烧开20分钟转中小火；
6、加入泡发好的腐竹继续焖10分钟，腐竹和鸭肉煮软即可。
五、炒菜谱家常做法
葱姜蒜切小块先放油锅炒一下，再放菜加入适量盐，味道等调料。出锅即可
六、大众菜谱家常菜做法
鸡蛋饼
材料
鸡蛋6只，适量的盐、味精、黄酒。
做法
1．鸡蛋去壳，加入适量的盐、味精、黄酒打散备用。
2．锅内加入适量的食油，开慢火，倒入蛋液，转动锅，让鸡蛋煎熟，翻面煎熟即可。
3．待鸡蛋饼凉后切丝装盘即可。