一、洋芋擦擦的家常做法儿童
步骤1土豆胡萝卜去皮擦成细丝,不用洗不用泡水,直接放面粉进去拌匀,一根一根都裹上薄薄的面粉即可,西红柿开水里烫一下去皮切碎,香菇,青菜切碎。
步骤2拌好的土豆胡萝卜丝水开上锅蒸七八分钟,倒出来切小块。
步骤3锅里倒辅食油,油热下蛋黄筷子快速滑散,倒入西红柿碎,炒出汤汁,加香菇,青菜翻炒一下,加水适量,煮开,把刚蒸好切好的胡萝卜土豆丝碎放进去,搅拌几下,然后紫菜剪成碎碎的放进去,煮一会就可以出锅了。
二、洋芋擦擦的家常做法洋芋叉叉
做洋芋擦擦，把土豆洗净去皮，用擦子擦成丝，将白面分小批量的撒入土豆丝中，拌匀维E不粘连，为标准放入屉上蒸8到10分钟，蒜泥辣椒油醋酱油鸡精蒜末半城站治土豆丝出锅晾凉打伞站着料汁吃集成
三、洋芋擦擦怎么做
材料主料：土豆400g；辅料：油适量、盐适量、面粉适量、洋葱适量
洋芋擦擦
1
土豆备好。
2
洗干净去皮，用擦板擦成丝后浸泡在水里5分钟。
3
捞出沥干水分。
4
撒上适量面粉。
5
面粉不要太多，用手拨动，能让土豆丝上沾满面粉即可。
6
上蒸锅，开锅后蒸10分钟。
7
蒸好取出，迅速用筷子拨动，散开，同时撒点盐拌匀。
8
不粘锅烤盘放油，电磁炉开小火。
9
部分蒸好的土豆丝放入烤盘，按平。
10
可以削点洋葱丝撒上，翻动。
11
煎到金黄即可。
小贴士
洋芋擦擦的吃法随意，可以蒸完，拌点调料直接食用，也可以炒，我喜欢煎的，用油煎的微黄，非常香。
四、洋芋擦擦的家常做法
食材用料：
土豆150克、面粉80克、玉米粉60克、大葱30克、食盐3克、食用油35克、花椒粉3克
1、先将土豆去皮，擦丝
2、土豆放盆内，加入面粉和花椒粉拌匀，让每根土豆丝都沾上面粉
3、再加入玉米粉
4、抓匀
5、上锅蒸熟，蒸的时间约为10-12分钟
6、把蒸的土豆丝抖散
7、大葱切碎
8、热锅冷油，待油烧热后加入葱碎出香味
9、放入蒸好的洋芋擦擦，翻炒，炒至表面焦黄加入食盐炒匀，即可出锅
五、洋芋擦擦的家常做法品诺
做法步骤
1.准备好原料，洋芋洗净去皮，擦成丝。（粗丝、细丝随自己喜好）
2.擦好的洋芋丝用清水清洗掉淀粉，浸泡十分钟。
3.浸泡好的洋芋丝沥干水份后倒入较大的盆里，筛入面粉。把洋芋丝翻拌均匀，让每一根洋芋丝都粘上面粉,然后调入盐和十三香拌匀。（裹上面粉的洋芋丝根根分离，不会粘在一起）
4.把裹好面粉粉的洋芋丝装入蒸锅中，水汽上来之后蒸3分钟左右即可蒸好的洋芋丝晶莹剔透。
吃法一：拌
盛入大碗，调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油，可以拌上自制的酱料。
吃法二：炒
将蒸好的洋芋擦擦放凉，油锅中下入葱姜蒜末，干辣椒和青椒丝炒香，再放入洋芋擦擦，加入适量的盐，鸡精，翻炒均匀即可。
吃法三：煎
这是《舌尖上的中国》第二部介绍的洋芋擦擦的吃法，将还未蒸的洋芋擦擦放在平底锅中，摆成饼状，煎至两面金黄，直接吃就好，酥香美味。
六、洋芋擦擦最正确的方法
1.
以土豆150克、面粉80克、玉米粉60克、大葱30克、食盐3克、食用油35克、花椒粉3克为例。
先将土豆去皮，擦丝
2.
土豆放盆内，加入面粉和花椒粉拌匀，让每根土豆丝都沾上面粉
3.
再加入玉米粉
4.
抓匀
5.
上锅蒸熟，蒸的时间约为10-12分钟
6.
把蒸的土豆丝抖散
7.
大葱切碎
8.
热锅冷油，待油烧热后加入葱碎出香味
9.
放入蒸好的洋芋擦擦，翻炒，炒至表面焦黄加入食盐炒匀即好