一、猪肉炖粉条的家常做法
猪肉炖粉条是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面是一个简单易学的做法：
所需材料：
粉条适量
猪五花肉250克
大葱1根
姜适量
料酒适量
食用油适量
盐适量
酱油适量
草果2粒
桂皮1块
八角2颗
干辣椒2-3根
冰糖适量
制作步骤：
粉条提前泡软待用。
猪肉切成滚刀块，放入沸水锅中焯水，洗净沥干水分备用。
热锅凉油，用小火将葱姜爆香，加入肉块翻炒，炒至肉块上色。
加入适量的料酒，炒出香气。
加入桂皮、草果、八角、干辣椒和糖、盐一起炒均匀，再加适量清水。
加入泡好的粉条，大火煮至粉条熟透入味即可。
温馨提示：
粉条入口口感非常棒，但容易粘连糊在一起，因此烹饪时需要时常搅拌以防粘连。
八角、草果、桂皮等香料可适当根据个人口味加减，以达到最适合自己口味的猪肉炖粉条的味道。
烹饪时加入适量的冰糖，会使猪肉炖粉条的味道更加鲜美。
二、猪肉炖粉条子怎么做
做法如下：先把粉条用水泡软，把五花肉切成小块，起锅烧油葱姜蒜爆锅，下入五花肉煸炒片刻加水，再放入食用盐花椒大料和酱油，炖15分钟后再加入泡好的粉条，再炖五分钟即可出锅，特点是鲜香软烂。
三、猪肉炖粉条最正宗的做法
食材：
五花肉一块（500克），粉条一小把，酸白菜一碟（200克）；干香菇4个，八角3个，香叶2片，干辣椒三个，小葱一根，姜一块，糖色三勺（没有可以用老抽代替），生抽三勺，老抽2勺，料酒3勺。盐适量，糖半勺。
粉条炖肉做法:
第一步:准备食材。把五花肉整块放在水中，加三勺料酒，煮至6成熟（大约水开后煮6分钟），切成方块备用。很多人这一步就错了，不能把肉切成块再煮，也不能煮的太熟，切块煮肉不香，完全煮熟以后瘦肉的口感是柴的，都是一些小经验，做很多次总结出来的。粉条最好用红薯粉，把粉条和干香菇用温水泡发。酸菜洗干净后捏干水分备用。葱和姜切片备用。
第二步:煎五花肉。注意这一步不要放油，直接干净的锅把五花肉放入煎出油，中间如果油脂过多，可以倒出，锅内不要有大量的油。
第三步:五花肉块六个面都煎过以后，变得微微焦黄，加入葱花、姜片、干辣椒、八角大火翻炒2分钟。
第四步:加入调味汁，加入三勺生抽，两勺老抽，三勺糖色，两勺料酒，半勺糖，中火煮开翻炒均匀，略微收汁。如果没有糖色的话，可以多加入一勺糖和一勺老抽。
第五步:加入淹过五花肉的水，大火煮开，盖上锅盖，小火慢炖40分钟。这里其实我是建议用高压锅来做，节省时间和燃料，20分钟足以。
第六步:40分钟后，猪肉块基本上都炖熟软烂以后，加入酸菜和干香菇，大火再炖五分钟。
第七步:最后加入泡发过的粉条，盖上锅盖，中火再焖5分钟，可以搅拌一下，让粉条充分入味。尝一下汤汁，加入适量的盐调味，即可出锅装盘，一碗喷香扑鼻的猪肉炖粉条就做好了。
小贴士
1、猪肉煎之前别煮太熟，那样最终做出来的肉口感中感觉差那么一些。
2、猪肉煎之后一定要完全煮的软烂，宁可多煮一会不要欠火候。
3、粉条要用红薯粉，豌豆粉味道会差很多。
四、猪肉炖粉条怎么做
1.把五花肉切块。
2.锅中倒入水，水沸后把五花肉煮五分钟。
3.锅内热油。
4.把冰糖放进锅里炒至融化。
5.把五花肉放进锅内和冰糖一起翻炒，炒至红色。
6.加入花椒、大料、辣椒、葱段继续炒1分钟。
7.锅内加水煮沸，放入生抽、料酒、盐。大火炖50分钟。
8.加入粉条炖到透明。
五、猪肉炖粉条是怎么做的
猪肉炖粉条原料：五花肉、葱、姜、花椒、八角、粉条。
猪肉炖粉条做法：
1、五花肉切大块。
2、葱、姜切片，花椒、八角备用。
3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
6、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时。
7、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
8、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
六、正宗的猪肉炖粉条咋做
步骤/方式1
准备葱姜蒜，干辣椒
步骤/方式2
猪肉切片备用
步骤/方式3
白菜洗净切成块备用
步骤/方式4
香菇水里泡软备用
步骤/方式5
起锅烧油、下入葱姜爆香
步骤/方式6
下入猪肉翻炒一会、炒熟炒热
步骤/方式7
倒入白菜、香菇翻炒均匀。
步骤/方式8
加入粉条和干辣椒，倒入两勺生抽或味极鲜，加水一碗中小火炖15-20分钟，中间留意不要烧干水，留一点汤汁，最后加盐调味出锅。
步骤/方式9
成品图