一、做蜜枣粽子的6个详细步骤
一、准备食材:蜜枣、糯米、粽叶。
二、清洗粽叶,下锅煮粽叶,将煮好的粽叶捞出,放入碗中浸泡。
三、清洗糯米并浸泡2小时。
四、取泡好洗净的粽叶摆齐,卷成圆锥形的筒,加入1/3糯米,加入蜜枣,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用粽叶扎紧,剪掉多余粽叶。
五、最后将包好的粽子放入锅中,加冷水没过粽子,大火滚煮2小时,小火焖煮2小时,出锅。
六、好吃的蜜枣粽子完成。
二、紫米蜜枣粽子的做法
紫米蜜枣粽子是一种传统的中式美食,做法如下:
材料:
糯米500克,紫米50克,蜜枣适量,竹叶适量,细盐适量,芝麻油适量
步骤:
1.将糯米和紫米混合后浸泡在水中大约4小时左右,以便糯米充分吸水。
2.蜜枣去核、洗净后用温水泡软备用。
3.将竹叶用水洗净,放入锅中焯水约1分钟至软后捞出,备用。
4.将浸泡好的糯米和紫米放入锅中,加入适量的清水,煮至米饭变软而不烂。
5.取一块竹叶,将其摊开,加入适量的米饭和蜜枣,然后用手将竹叶对折,再用细绳绑紧。
6.将包好的粽子放入锅中,加入适量的清水,加入适量的盐和芝麻油,煮约2小时即可。
提示:
1.在煮粽子时,要注意火候和水量,以免煮糊或煮散。
2.包粽子时,要注意粽子的大小和形状,以免影响口感。
3.在食用前,可以蘸上适量的花生酱或甜豆沙等佐料,口感更佳。
三、蜜枣粽子的做法和包法
1.首先将从外面买回来的粽叶和蓑衣草放入锅中,加水煮四十分钟。要把粽叶煮软才可以包粽子,时间到的时候可以试一下软硬,不够软的话再继续煮会。
2.将煮好的粽叶捞出控干水分,再将粽叶比较硬的根部剪掉。同时准备泡好的糯米和蜜枣。
3.将粽叶卷成一个圆锥形,放入适量糯米后加入一颗蜜枣,再盖上少许糯米,按照螺旋的手法,将粽叶的另一端开始慢慢的卷起来,再用蓑衣草扎好,一定要扎紧,不能松。
四、蜜枣粽子的做法有哪些
一、准备食材:蜜枣、糯米、粽叶。
二、清洗粽叶,下锅煮粽叶,将煮好的粽叶捞出,放入碗中浸泡。
三、清洗糯米并浸泡2小时。
四、取泡好洗净的粽叶摆齐,卷成圆锥形的筒,加入1/3糯米,加入蜜枣,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用粽叶扎紧,剪掉多余粽叶。
五、最后将包好的粽子放入锅中,加冷水没过粽子,大火滚煮2小时,小火焖煮2小时,出锅。
六、好吃的蜜枣粽子完成。
五、糯米蜜枣粽子的家常做法
1·把糯米泡上3小时以上泡的用手轻轻一捏就碎掉了每个蜜枣切2半棕叶有新鲜的或者干的我是在淘宝上买的干粽叶回来自己处理的干粽叶先泡水2小时泡软然后锅里烧开水加点香油或者橄榄油这样粽子不容易沾在叶子上弄不下来把粽子叶放开水里煮5分钟左右然后捞出备用
2·还有棕叶上的这个柄要剪掉
3·把粽子叶这样折一下折成一个漏斗样子
4·先放些泡好的糯米垫底然后放蜜枣在放糯米
5·在放2个蜜枣然后在放一层糯米
6·把粽子叶盖住放好的糯米盖紧多余的叶子折一下
7·然后用绳子绑好不要绑太紧粽子煮的时候会变大绑太紧粽子煮不透里面会夹生
8·粽子包好了建议宝宝们用电饭煲或电饭锅煮这个要煮很久很久我用的是电饭煲锅里加水水要盖过粽子糯米需要吸收水才能熟煮3小时以上用煮稀饭煮汤模式都行
9·煮了一下午的成果还不错不喜欢蜜枣粽子的还可以准备其它馅料的如八宝黑米等等
六、蜜枣粽子要怎么做
蜜枣二十个,江米三斤,粽子叶二十五个。
拿一个粽叶对折,把泡好的江米放一部分进去,然后放一个蜜枣,在放点江米,在放一个蜜枣,然后把江米放够,把粽叶包好,捆绑结实就可以了!