一、2023生姜市场需求量如何
从供需关系来看，我国生姜消费常年基本保持稳定，因此，主要还是看供应层面。而2022年度新姜产量创下了十年新高，同时，这几年生产的老姜仍然有较多的存量，因此，2023年生姜预计供需总体处于供大于求的格局。
从销售进度来看，由于2022年度生姜销售进度延后了将近两个月左右，这也导致本年度的生姜销售时间不得不顺延，在产量增加的同时，新姜销售时间缩短。基于以上因素，预计2023年生姜价格行情仍然将在低位运行。同时，生姜属于价格涨跌幅度较大的蔬菜品种，想新入行的种植户一定要谨慎。
二、2023生姜种植前景
前景不乐观，效益一般，原因如下：
从供需关系来看，我国生姜消费常年基本保持稳定，因此，主要还是看供应层面。而2022年度新姜产量创下了十年新高，同时，这几年生产的老姜仍然有较多的存量，因此，2023年生姜预计供需总体处于供大于求的格局。
从销售进度来看，由于2022年度生姜销售进度延后了将近两个月左右，这也导致本年度的生姜销售时间不得不顺延，在产量增加的同时，新姜销售时间缩短。基于以上因素，预计2023年生姜价格行情仍然将在低位运行。同时，生姜属于价格涨跌幅度较大的蔬菜品种，想新入行的种植户一定要谨慎。
三、2023年生姜为什么这么贵
因为去年姜种面积小产量又低，又逢灾难旱涝都有，储存量又小，消费又多，供不应求，物以稀为贵，所以就导致姜比去年贵很多
四、今年的生姜苗好不好
生姜苗好不好取决于秧苗的选种，优良的种子在育秧苗前必须要杀菌消毒，没有条件的也可用草木灰浸种，草木灰有杀菌消毒作用，经济又实惠。
五、23年生姜的价格
这个要看各地的供需情况，不能具体到几毛几分，因为不同地域消费标准不同。2023年种姜的话，应该还可以，第一、附近地区的大姜生产，2020年大丰收，价格不错，大约在3.5-4元每斤，所以这一年大多数姜农都发了财；
2021年，因为姜的种植面积暴增，供过于求，并且因为疫情原因销路受阻，这一年吗尽管产量不错但是价格暴跌，绝大多数姜农都是赔钱的；
2022年，主要因为降雨量太大造成内涝，山东绝大多数姜农基本是绝产，可以说是巨赔。
第二、现在大致分析2023年生姜，因为2022年多数大姜绝产，库存老姜也不多，因此2023年生姜的销路基本没有大的问题。
六、2023年至2024年大姜能涨价吗
2023年至2024年大姜不会再上漲了。应该是在现在的价格基础上上下浮动。2023大姜比2022年同期上漲30%左右。目前市场上价格已经达到每斤7.5元。所以。2024年不会再上涨。