一、西红柿炖牛腩的方法
大白菜200克，姜3片、葱三根、枸杞十粒、盐适量、鸡精少许、白胡椒少许、辣椒油适量、大蒜末适量、味极鲜适量，调和油适量，豆瓣酱适量
二、大厨教你番茄炖牛腩的正确做法
当然可以，以下是番茄炖牛腩的做法步骤：
1.牛腩切成2厘米见方的小块；
2.冷水下牛腩进行焯水，去除血沫，焯好水的牛腩用热水洗净浮沫，沥去水分备用；
3.焯好水的牛腩放入锅中，加足适量的清水，一点生姜和两三段葱白，大火烧开后改小伙炖一个小时左右；
4.炖牛腩的时候准备好调料，葱白，大蒜、八角桂皮香叶和草果；
5.洋葱洗净切成月牙片，番茄去皮洗净后切成瓣；
6.炒锅中放油，油热后放入姜片八角；
7.锅中倒入番茄酱，将调料翻炒，直到炒出红油；
8.锅中倒入焯熟的牛腩，将红油与牛腩翻炒均匀；
9.倒入生抽，稍微翻炒后加入料酒，继续翻炒几下；
10.锅中加入热水，热水高度没过牛肉，开火煮上一段时间；
11.将水煮后的牛肉转移到砂锅中炖煮。
三、西红柿炖牛腩的做法
所需材料准备好：牛腩若干、番茄、洋葱、葱姜干辣椒桂皮、香叶、八角，油、生抽、老抽、料酒、冰糖。下面展示番茄牛腩做法步骤：
一、准备好材料，洋葱洗净切块，葱切段，姜切片，蒜切片备用：
二、牛腩切小块冷水下锅，加葱段、姜片、料酒煮开，去除浮沫，捞出洗净：
三、西红柿用开水烫一下去皮（不去皮也没关系吃的时候挑出来就行）切块备用：
四、锅中加入适量油，油温热后放入冰糖先开大火，炒到冰糖融化一半了换小火继续炒，冰糖变成褐色了就关火，赶快把牛肉放里翻炒。这时换成大火：
五、加入葱、姜、蒜、洋葱、番茄一起继续翻炒2-3分钟：
六、加水没过所有食材，放入香料、调料，盖上盖子中火烧开后转小火炖约1个半小时即可食用。
四、番茄炖牛腩的家常做法
食材原料
牛腩500克，番茄600克，葱10克，番茄酱50克，姜10克，水适量，料酒1勺，植物油适量，白糖1勺，食盐10克。
制作步骤
步骤1
将牛腩切块后放入锅中焯水，捞去浮沫。
步骤2
取高压锅或电饭煲，放入牛腩块，倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角以及清水，盖上锅盖焖煮到烂。
步骤3
取出牛腩，锅中汤汁过滤出葱、姜、八角后备用，此时将番茄切成滚刀状。
步骤4
锅中放油，葱花爆炒出香味，倒入番茄，炒出酱来，可适当添加热水，加适量番茄酱。
步骤5
加入牛腩、牛肉汤汁和适量热水，大火烧开后转中火焖煮。
步骤6
约焖煮15-20分钟，出锅即可。
五、番茄牛奶炖牛腩的做法
食材原料:
牛肉300克
植物油适量
老抽3滴
生抽少许
黑胡椒少许
盐适量
番茄5个
葱一段
制作步骤
步骤1
准备食材：西红柿，牛肉，葱
?步骤2
西红柿表面划成十字刀，用沸水烫一下，去掉西红柿的皮。西红柿切成小丁，备用。葱切成小段。
?步骤3
牛肉泡水1个小时，尽量泡出血水。切成2厘米大小的方块。锅内倒入清水，放入花椒，料酒，牛肉块，大火烧开，去血末，捞出焯过水的牛肉块。
?步骤4
砂锅内倒入适量植物油，油热放入葱段煸香，再放入西红柿，不断用铲子翻炒，压碎，通过煸炒，西红柿渐渐会成为酱汁。
?步骤5
锅内加入温水至砂锅最高水位线，放入牛肉块，调入生抽适量，老抽3滴，黑胡椒。
?步骤6
盖上砂锅盖，大火烧开，小火慢炖1个小时，出锅前放入盐，大火再炖几分钟入味，收汁，盛到盘中撒上香菜或者小香葱花。
?步骤7
成品。
六、西红柿炖牛腩家庭做法
材料
牛腩500g，甜玉米1罐，西红柿3个，洋葱1个，番茄酱200g
做法
步骤1：西红柿洗净切块，洋葱洗净切片，甜玉米从罐子里取出冲洗一下
步骤2：锅中清水，倒入牛腩块焯水并撇除浮沫
步骤3：准备一个砂锅倒入焯过水的牛腩块、洋葱、西红柿、甜玉米，淋入番茄酱
步骤4：一次性加足热水，大火烧开后保持5分钟，转小火熬60分钟这样
步骤5：最后加入适量的盐调味，出锅。