一、河蚌肉软烂窍门
方法就是:
把河蚌肉用擀面杖或者刀背，把硬的斧足肉的部位多拍几下把它的肌肉纤维敲松敲懈，这样，做好后的肉不会硬。
二、红烧蚌肉最正宗做法
红烧蚌肉最正宗的做法是将蚌肉事先焯水去掉腥味，配以姜葱蒜等调料和酱油、糖、料酒等烹制，最后加入适量的清水，焖煮至熟透。因为蚌肉本身有一定腥味，需要先焯水去味；而红烧的调味料以酱油为主要成分，可增强蚌肉的口感和味道，料酒则有助于去腥增香，同时糖的加入可以减轻长时间焖煮后的肉味偏咸。此外，红烧蚌肉还可根据个人口味加入不同的调料，如干辣椒、八角等，增加香味。同时，焖煮时间也可根据蚌肉大小和个人口感进行调整。
三、河蚌的肉是什么颜色
大多数的河蚌肉应该是白米色带点浅棕色的，肉质鲜美富有营养价值很高的食物是可以吃的，但是对于不了解的红色河蚌肉最好不要食用
河蚌是软体动物门蚌科（学名：Unionidae）的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。
有的地区用为淡水育珠蚌，用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。蚌体后端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，借以完成摄食、呼吸及排出粪便和代谢产物等机能，滤食水中的微小生物及有机质颗粒等，还吃小型微生物。
四、河蚌怎样去土腥味
下面介绍几种去掉土腥味的方法：
1、把河蚌剖洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河蚌，就没有了土腥味。
2、可用半两盐和5斤水，把河蚌泡在盐水时，盐水通过浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死河蚌，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。
3、剥河蚌时，可将河蚌的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。
4、如果爱吃河蚌又怕土腥，可把河蚌放进温茶水中泡洗。一般一条500～1000克的河蚌，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5～10分钟，腥味便会消失。
五、蚌肉可以钓黄骨鱼吗
可以。
因为黄骨鱼是肉食性鱼类，所以有腥味的都可以。
六、WOW上有腥味的蚌肉哪里有
掉落率最高的就是藏宝旁边的怪其他地方掉落率不是很高建议去藏宝那里