一、自制白脱奶油怎么做
用料玉米淀粉6g低粉10g纯奶100ml黄油40g细砂糖20g蛋黄1个自制白脱奶油的做法将纯奶和糖放入锅中，小火加热，边加热边搅拌，开后熄火备用将面粉和低粉筛入到准备好的蛋黄液中取1/2煮好的奶倒入2中，然后用搅拌机低速搅拌均匀将3倒入奶锅中，搅拌均匀，然后小火加热，边加热边搅拌当加热搅拌至浆糊状后，立即关火，将奶锅放入冷水中冷却待用量称好的黄油切成小块后隔水软化将黄油分三次倒入5中打发至羽毛状就好了！
二、用蛋清在家怎么做奶油
1.将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
2.放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。
3.打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4.之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打5.在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。自制鲜奶油做法小贴士1、制作方法很简单、只是要有耐心2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）
三、买的袋装的纯牛奶怎么打发成奶油
纯牛奶打发奶油的方法
1、纯牛奶打发奶油的时候要准备两三个鸡蛋和适量的牛奶，以及色拉油和适量的白糖，首先要把准备好的鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，把蛋清放入到一个比较结实的干净盆中，用打蛋器打出很多泡沫。
2、加入准备好的适量牛奶，放入色拉油和白糖，继续用打蛋器打发等打出比较粘稠的浆状以后再次放入适量牛奶和色拉油以及白糖继续打发，等里面的牛奶和蛋清以及色拉油，能出现大量细密的泡沫，而且体积胀到原来的4倍左右时就要停止。
3、这时可以用打蛋器挑起一些奶油，看看奶油是否会低落，而且挑起的奶油是否会有小尖出现，如果有就说明奶油已经完全打发，可以按自己的需要去用它制作奶油蛋糕制作泡芙，也可以把它夹在面包中间直接吃。
4、用纯牛奶打发奶油的时候，一定要掌握好纯牛奶和蛋清以及糖和色拉油之间的比例，而且牛奶和糖以及色拉油要分次加入，不能一下子全部放进去，不然会影响打发奶油的质量。打发以后的奶油要尽快使用完，如果一次不能食用完要把它放入冰箱冷藏保存，保存时间最好不要超过4小时，如果想让纯牛奶制成奶油更容易打发还可以加入少量的吉利丁片。
四、食用油可以制作奶油
材料：鸡蛋3份，绵糖3份，牛奶半份，或者鲜奶精一小勺.用食用油和牛奶鸡蛋可以做成奶油，做法如下：将纯牛奶到干净容器里，加上1/3的糖快速搅拌，慢慢往里加入蛋清。加到一般蛋清时，再放入1/3的糖。加完蛋清时，再加入剩下的糖，这个方法奶味较淡。也可以先加少量蛋清和糖搅拌，慢慢加入蛋清，打成奶油装时加入鲜奶精拌匀即可
五、用纯牛奶如何自制奶油
材料：鸡蛋一个、牛奶100毫升、食用油10毫升、棉白糖10克。
制作步骤：
1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中；
2、打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫；
3、加入少量牛奶、油、白糖，用打蛋器不停搅拌；
4、比较粘稠时，再加入少量牛奶、油、白糖糖；
5、待牛奶、油、白糖都搅拌均匀时，用打蛋器挑起奶油，奶油不会滴落即可。
六、奶油是什么做的
奶油是一种由动物乳制成的乳制品，通常是从牛奶、羊奶或山羊奶中提取的。在制作奶油的过程中，牛奶中的脂肪被分离出来，形成一种类似于黄色固体的物质。这个过程通常称为“脱脂”，然后将剩余的液体称为“奶油”。
奶油可以用于烘焙、烹饪、涂抹等多种用途。它具有浓郁的奶香味和柔软的质地，可以为食品带来丰富的口感和味道。奶油还可以用来制作各种甜点、蛋糕、饼干、冰淇淋等美食。