一、请高手赐教***现在可以直接生吃的蔬菜有哪些
可以生吃的蔬菜有白菜、黄瓜、番茄、芹菜、胡萝卜、香菜、大葱、大蒜、菠菜、韭菜、蒜苗、藕、圆白菜、紫甘蓝、生菜、洋葱、尖椒等。
生吃蔬菜要从安全角度出发，在选择食材上和处理的过程中要严格的要求，以免吃坏肚子或者吃到细菌类食物
二、什么蔬菜可以生吃
1.黄瓜，西红柿，生菜，胡萝卜，
香菜，大白菜，香椿，洋葱，
紫甘蓝，尖椒，大葱，大蒜，
生姜，水萝卜，苦菊，莴笋，
青椒，油麦菜，白萝卜，心里美，
绿甘蓝，
三、什么菜适合生吃
要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。
四、哪些蔬菜最好生吃
蔬菜是营养价值非常高的日常食物，它富含多种维生素、矿物质、叶绿素、水分等成分，有些生吃效果更佳，如：西红柿，黄瓜，韭菜，生菜，洋葱，茄子，娃娃菜，蒜黄，
韭黄，芹菜，莲藕，
五、哪些蔬菜可以生吃
可食用蔬菜中有70种是可以生吃的，如黄瓜、番茄、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、花椰菜、辣椒、洋葱、芹菜等，但也有一些蔬菜不宜生吃，土豆、芋头、山药等含淀粉高的蔬菜一定要熟吃，否则淀粉粒不能分解，人体无法消化；豆芽等豆类食品，由于含有抗营养成分，所以只能在加热后才有利于营养吸收。
六、蔬菜都可以直接生吃吗
决大多数的蔬菜都可以用来生吃，如黄瓜。西红柿，大葱，罗卜，茄子，辣椒等等，都是可以生吃的，但有些必须进行炒熟后才可食用如，芸豆，西葫芦等。