一、苦瓜怎样凉拌
主料：苦瓜1条
辅料：盐少许、蜂蜜适量、枸杞适量
做法步骤
1.苦瓜洗净切片。
2.调入少许盐抓匀腌制一会。
3.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
4.1小时后从冰箱拿出、倒掉腌出的水、加一大勺蜂蜜。
5.放几粒枸杞。
6.倒入橄榄油拌匀即可。
二、凉拌苦瓜怎么吃最好吃
1.最好吃的方法是加入适量的调料和配料，让苦瓜更加美味可口。2.苦瓜本身味道苦涩，需要通过调料和配料来中和其味道，例如可以加入蒜泥、酱油、醋、糖等调料，也可以加入葱姜、豆腐皮、木耳等配料，增加口感和营养。3.此外，凉拌苦瓜最好吃的关键在于切法，要将苦瓜切成薄片或丝，这样可以让调料更好地渗透，口感更加鲜美。
三、凉拌苦瓜家常简单做法
凉拌苦瓜的简单做法：
第一步、准备新鲜的2根苦瓜，将洗好的苦瓜切成1毫米左右厚的薄片。
第二步、将一大碗水烧开，放入苦瓜在锅里抄一下水用漏勺来回翻滚着苦瓜，大约2分钟左右把苦瓜捞出来用凉水过略1分钟左右捞出来，把苦瓜用手挤压一下水份放在盘子里。
第三步、拨适量的蒜头切成蒜末，放在小碗里面，放两小勺味极鲜酱油，少许糖，少许醋，在放入香油几滴，根据自己口味轻重放少许盐，然后用筷子搅拌调料，拌匀后浇在苦瓜上一拌即可食用。
这么简单的做法，大家快来一起试试吧！
四、苦瓜怎么凉拌
主料：苦瓜一根
辅料：蒜适量、生抽适量、香油适量、盐适量
做法步骤
1.苦瓜洗净，从中间切开取出瓜瓤，切片，焯水
2.用凉水冲凉，空干水分，蒜切末
3.放入生抽，适量盐，蒜末，香油拌匀装盘
五、苦瓜的凉拌做法
主料：苦瓜2个
辅料：小米辣适量、蒜适量、生抽2勺、白糖2勺、白醋4勺、盐1小勺、香油适量
做法步骤
1.两个苦瓜洗净，去籽去白瓤，对半切开再斜刀切薄片。用盐杀十分钟水分，再用盐水泡十分钟，洗净。
2.水开下锅，焯水两分钟。
3.立刻用冷水投凉。
4.加小米辣、蒜末、两勺生抽、两勺白糖、4勺醋、1小勺盐、几滴香油，拌匀。
六、饭店里的凉拌苦瓜
苦瓜500克，红椒20克.蒜10克.
盐5克，鸡精5克，白糖10克，香油5克。
苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜子，斜刀切薄片，红椒切丝，蒜切末。
苦瓜放入沸水中焯水20秒，捞出沥干。
碗中放入苦瓜，红椒，蒜末，盐，鸡精，白糖，香油拌匀装入盘中即可。也是饭店比较好卖的一种食肴！