一、旮旯土豆的做法
1.土豆1个半、胡萝卜半根、红葱头半个，咖哩块儿50克（用的金牌）
2.土豆、胡萝卜切块儿、红葱头也改下刀
3.热锅冷凉，下入所有食材翻炒一下
4.加入热水，与菜面稍稍持平就可以，如果你喜欢喝咖哩汤可以多加点水
5.水开以后把转中火，盖上锅盖把土豆闷至软烂（可以用铲子或筷子扎一下）转小火，咖哩切小块儿放入锅中，待咖哩块儿化开后转大火迅速翻匀
6.美味可口的咖哩土豆就可以开吃了
二、洋芋的做法王刚
用料：
洋芋2个、咸鸭蛋1个、香葱1～2颗、菜籽油1勺、水适量
步骤：
步骤1
中等大小的洋芋两个洗净削皮切块
步骤2
切成块状的洋芋直接上蒸笼蒸。
步骤3
蒸熟的马洋芋用饭勺把它压碎，喜欢吃有颗粒感的就不要要的太粘，那喜欢纯纯的土豆泥口感就把它压成泥。
步骤4
提前切成葱花备用。熟的咸鸭蛋一个，用勺子把它在碗里压碎。
步骤5
起锅热少许油，放一小撮葱花炒香，加入碎鸭蛋，小火翻炒。
步骤6
顺势在加入洋芋泥继续翻炒，如果很干要放一点点水，充分搅拌均匀。
步骤7
最后把剩下的所有香葱花撒进去，拌匀出锅。
三、乌兰察布土豆的做法
乌兰察布的土豆的做法有
1、是羊排（或者是猪排）闷土豆：土豆切的块大一点，成菜肉软土豆沙绵，特别好吃。
2、铁锅焖面的底菜：铁锅焖面是内蒙地区人人爱吃的一种面食，用羊肉或猪肉或鸡肉配上大块的土豆做为底菜，咸香可口，吃一顿想一顿。
3、铁锅炕土豆：将土豆切成大片，放入铁锅直接煮，严格控制水量，土豆熟了水也干了，土豆上有一点点的疙渣，配合凉拌的青菜或咸菜吃，原汁原味终生难忘。
四、高山洋芋摆地摊做法
所需食材：
高山洋芋1斤
蒜瓣1个
青尖椒2个
红辣椒2个
盐1勺
油适量
孜然粉3勺
鸡精1勺
做法：
1.这就是在网上买的高山洋芋，个头小小的，正适合哦！
2.用削皮刀把高山洋芋的皮削下来，清洗干净备用。
3.把个头比较大一点儿的洋芋切成小块儿备用，个头小的就不用管它啦！
4.锅里放入适量的水烧开，放入一勺盐和几滴油，倒入切好的洋芋煮至断生捞出沥干水分备用。。
5.蒜瓣剥皮剁成蒜末，青尖椒和红辣椒切成圈儿，准备好孜然粉备用。
6.锅里放入少许的油，把洋芋放进去中小火慢慢煎制。
7.煎制洋芋表面金黄色即可。
8.把洋芋拨到两边，放入蒜末，青红尖椒圈儿爆香，再翻炒均匀。
9.放入孜然粉翻炒均匀。
10.起锅前加入适量的鸡精调味即可。
五、土豆条的做法
准备食材：土豆两个，油适量（至少能没过薯条1公分），盐适量。
1、土豆两个洗干净，去皮。
2、切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟。
3、放入开水中煮三分钟。
4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻，冻成这样。做多点冷冻方便下次食用，也可以不冻，但是必须完全沥干水分。
5、油锅烧到7分热放入薯条，油量一定要够，要让薯条有浮起来的空间。薯条无需解冻，薯条下油锅后不要翻动哦，因为很容易就断了。
6、中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色。
7、起锅炸薯条就完成了，可以撒上一点盐再配上一点番茄酱就可以享用了。
六、张家口土豆做法
1.烤土豆
将土豆洗净放在烤箱烤熟，蘸着调料（酱面子）吃
2.酸辣土豆丝
土豆去皮，洗净，切丝，切好后放入冷水泡一会儿，做酸辣土豆丝
3.大烩菜
土豆，白菜，豆腐，五花肉乱炖
4.土豆泥小白菜
土豆切小块儿蒸熟捣成泥，准备小白菜，一起炒
5.和莜面一起做成山药鱼吃。