速冻生胚包子(生胚速冻技术)
一、速冻包子批发多少钱一个李记认为这要具体问题具体分析，要看速冻的包子的大小和数量，如果做的数量少或是做实验的话，李记觉得没有必要用到冷库，速冻冰柜即可，市面上一个310升的速冻冰柜在1200块左右。李记也曾经见过有能人用24门的蒸箱改造成速冻冰箱，速冻温度能到零下45度，虽然看起来有点又傻又笨，但是做出来的包子效果也还可以，造价只有4千块左右。还有朋友问李记，...
早餐摊舀积水蒸包子(蒸大包子家常做法)
一、蒸包子手法答：蒸包子的做法是：先发面，将500克面扮中加入5克酵母粉和适量白糖，用温水少量多次倒入边加水边搅拌成絮状揉成光滑的面团醒发一至两个小时。后调馅，将肉跺成肉泥加入葱姜末，盐，料酒，油，香油，蚝油，酱油，十三香搅拌均匀即可。面发至两倍大时在案板上反复揉至气排出做成小剂子擀薄，把馅包在里边，锅里放凉水把包子上屉开锅后蒸二十分钟。二、苋菜蒸包子的家常做法准备食材：苋菜100...