一、龙利鱼柳能做水煮鱼么
可以。
水煮龙利鱼的做法：
1、将鱼肉切成条，加入胡椒粉盐料酒少许的水淀粉不断抓拿，然后腌制10分钟左右
2、这边锅里面倒入适量的菜籽油，加入适量的辣椒酱、豆瓣酱和辣椒油小火炒香
3、然后加入葱姜和适量的干辣椒
4、以及豆芽、黑木耳和香菇一起翻炒均匀
5、加入水，生抽、少许的糖和盐
6、盖盖煮开，转中火焖煮几分钟
7、将这些食材捞出来码在深碗中
8、看汤水再次开了，将鱼肉一个个的放入，变色后就马上和汤一起倒入之前的辅料中，最后表面撒上蒜蓉干辣椒段，淋上一勺热油就可以了。
9、顺手放一些熟白芝麻，也可以撒少许的花椒粒一起浇油激发香味。
二、酸菜鱼柳的家常做法
酸菜鱼柳是一道美味的家常菜，口感酸辣可口，鱼肉鲜嫩。以下是一份简单的酸菜鱼柳家常做法：
所需材料：
1.鱼柳（龙利鱼、巴沙鱼等无刺鱼）300克
2.酸菜一包（约200克）
3.大葱1根
4.姜1小块
5.大蒜3瓣
6.干辣椒适量
7.香菜适量
8.蛋清1个
9.淀粉适量
10.食盐适量
11.胡椒粉适量
12.生抽适量
13.老抽适量
14.食用油适量
做法：
1.鱼柳切成薄片，加入适量蛋清、淀粉、食盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2.酸菜冲洗干净，挤干水分，切成细丝；大葱切段；姜切片；大蒜切末；干辣椒剪成小段；香菜切碎备用。
3.烧一锅水，将酸菜丝焯水，捞出沥干水分备用。
4.锅中倒入适量食用油，油热后，放入姜片和蒜末炒香，再加入干辣椒段翻炒。
5.加入酸菜丝，翻炒均匀，然后加入适量食盐、生抽和老抽，翻炒均匀，炒出香味。
6.加入大葱段，翻炒均匀，然后将炒好的酸菜倒入一个大碗中备用。
7.锅中再次倒入适量食用油，油热后，放入腌好的鱼柳片，用中火将鱼柳煎至两面金黄。
8.将煎好的鱼柳盖在炒好的酸菜上，然后将碗放入蒸锅，蒸10分钟左右，让鱼柳充分吸收酸菜的味道。
9.出锅前，在鱼柳上撒上香菜末，烧一些热油，淋在香菜和鱼柳上，即可出锅。
三、龙利鱼柳做法：香煎龙利鱼扒。（味道好极了）
1、先将龙利鱼柳切开2到3份，放在碟子里，放进少量的盐，酱油，料酒均匀后，浸泡5-8分钟（为了去腥味）。
2、接着将上面相关的配料都准备好，然后在砧板上倒上准备好的生粘米粉，将浸泡5-8分钟后的龙利鱼柳拿出来，净水后，全部用生粘米粉包上。
3、下油锅，姜蒜葱放进去些许，电磁炉的温度要保持在130度左右，将包好生粘米粉的龙利鱼柳放进油锅，一分钟后，温度提高160度，然后反复煎3-4次，途中要是火太大没油了要加上些许油。这样过程就4-5分钟左右。停火。
4、将煎好的鱼柳拿出来切成鱼扒大小的鱼块，放进碟子，撒上些许葱，放点辣椒酱在空出的地方，就这么简单，味道好极了的龙利鱼柳香煎鱼扒出来了。成本不到15块。（至于辣椒酱是我个人爱好的吃法，其他人可以针对自己的口味调配酱料）
四、葱爆龙利鱼的做法
龙利鱼柳500克
莴笋300克
辅料
香葱1把
生姜30克
料酒2汤匙
花椒8克
蒸鱼豉油3汤匙
红辣椒5个
白胡椒粉3克
1.准备材料。
2.龙利鱼柳斜刀切片用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
3.莴笋切丝备用。
4.锅中加油将莴笋丝炒熟。
5.盛出笋丝平铺到盘底。
6.锅中加水烧开，加入葱、姜、料酒下入腌好的鱼片焯烫熟。
7.焯熟的鱼片捞出放在笋丝上。加蒸鱼豉油3汤匙。
8.香葱切碎备用（葱稍微多一点）
9.炒锅中加油小火爆香花椒，捞出花椒将油泼在香葱上即可。
温馨小提示
1、鱼肉很容易熟，不要焯得时间太长。
2、香葱可以多放一点，比较有葱香味。
3、腌鱼时加一些胡椒粉可以去除腥味。
五、龙利鱼的做法
材料
龙利鱼一条，葱，姜片，红辣椒丝，鱼露各适量
做法
1、龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜片。
2、开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出，倒掉盘里水；
3、洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上蒸鱼露即可。
六、兴国鱼丝汤的做法
1、鱿鱼去筋膜，切成鱿鱼丝，洗净切条焯水煮一会，青椒洋葱切丝，姜切丝，红辣椒剪丝。
2、锅里放油大火爆炒鱿鱼丝和辣椒丝姜丝。煸炒到微微干松。
3、调入孜然粉，辣椒粉，盐，炒均匀。
4、放入青椒洋葱丝，炒断生。
5、调鸡精提味即可。