一、枣花馍的做法17步骤
主料
面粉500克
枣(干,大)100克
辅料
酵母粉4克水220克
做法
步骤1
将干枣洗干净放冷水里烧开煮20分钟
步骤2
500克面粉放入4克酵母加220克清水用厨师机和面4分钟
步骤3
然后用面条机将面团轧成面片,来来回回过了有十几遍,这样面皮比较滋润
步骤4
再将每一片面皮平分三份切成三个长条
步骤5
每一个长条都卷起来封口处捏好。摆成W形状,收紧
步骤6
将煮好的枣用吸油纸擦干水分,将枣插在W的拐弯处
步骤8
用筷子在中间部位捏紧,一个枣花馍的坯子就做好了
步骤9
然后摆好枣用筷子捏紧
步骤11
蒸锅里放好水,然后垫好蒸纸,将枣花馍坯子放蒸纸上摆入蒸锅内,盖盖子发酵50分钟,冬天就要延长发酵时间
步骤12
发酵好以后开电源开始加热,开锅以后定时20分钟,定时停止以后再焖2分钟再打开盖子,一锅胖乎乎的枣花馍就蒸好了
二、枣花馍的鱼形做法
百页50克、红椒15克、蒜15克、姜10克、葱花10克、冰糖10克、胡椒粉1克、大葱15克、剁椒50克、太太乐原味鲜小炒鲜10克、太太乐原味鲜红烧酱油5克、生粉3克、红油10克、豆瓣酱15克、高汤50克、太太乐原味鲜料酒5克
三、玉米面枣花馍做法
玉米面开水烫面,等凉会放小苏达,大枣揉面里!做馍形状!
四、蒸枣花馍的做法最简单
主料
面粉500克
枣(干,大)100克
辅料
酵母粉4克水220克
做法
步骤1
将干枣洗干净放冷水里烧开煮20分钟
步骤2
500克面粉放入4克酵母加220克清水用厨师机和面4分钟
步骤3
然后用面条机将面团轧成面片,来来回回过了有十几遍,这样面皮比较滋润
步骤4
再将每一片面皮平分三份切成三个长条
步骤5
每一个长条都卷起来封口处捏好。摆成W形状,收紧
步骤6
将煮好的枣用吸油纸擦干水分,将枣插在W的拐弯处
步骤8
用筷子在中间部位捏紧,一个枣花馍的坯子就做好了
步骤9
然后摆好枣用筷子捏紧
步骤11
蒸锅里放好水,然后垫好蒸纸,将枣花馍坯子放蒸纸上摆入蒸锅内,盖盖子发酵50分钟,冬天就要延长发酵时间
步骤12
发酵好以后开电源开始加热,开锅以后定时20分钟,定时停止以后再焖2分钟再打开盖子,一锅胖乎乎的枣花馍就蒸好了
五、最简单的枣花馍怎么做
食材主料小麦面粉300g红枣6个辅料酵母适量水适量白糖适量步骤
1.准备的材料。
2.面粉中加入白糖。
3.酵母在温水中化开,慢慢淋入面粉中。
4.不停揉搓成“三光”面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。
5.发酵好的面团取出,不停揉搓排出气体。
6.面团切剂搓成长条。
7.长条头尾相连,红枣放置在两边,三组并排放。
8.中间用筷子夹紧。
9.蒸锅中放入湿纱布,把做好的枣花馒头放入饧20分钟。水开蒸15分钟焖3分钟取出。
10.上桌即可。
六、安徽亳州枣花馍的做法
枣花馍是安徽亳州地区的一道传统小吃,以枣和面粉为主要原料,口感香甜可口。
以下是一种枣花馍的做法:将面粉、酵母、盐、水混合搅拌成面团,发酵至两倍大后揉成条状,切成小段,擀成薄饼,放上枣泥,卷起来切成小段,放入蒸锅中蒸熟即可。